Sagde jeg blommer i ALT i sidste indlæg?
Blommer af mas, så har man da også sagt blommegrød. Mit første forsøg nogensinde ud i en sådan. Hvor nemt er det lige? Mega nemt: skal bare koges sammen, køle ned og voila… der er dessert. Så kan selv jeg da finde ud af at servere andet end trefarvet is til dessert! Der kom lige lidt sommer tilbage på bordet på trods af regn og rusk derude.
Du skal bruge:
- ½ kilo blommer
- 2 dl vand
- 125 g rørsukker
- ½ tsk vanilje sukker
- 1 hel kanelstang
- 1 spsk kartoffelmel
- 1½ spsk vand
- Sukker og mælk til servering
Så nemt er det:
Blommer i både (uden sten selvsagt!), vand, de to slags sukker og kanelstang bringes sammen i kog i en gryde. Skru ned og lad koge ca. 10 minutter.
Pil kanelstangen ud!
Ryst en jævning af kartoffelmel og lidt vand, kom i og rør flittigt rundt til grøden har en fin og passende konsistens.
Ind i køleskabet med den, og lad den køle ned. Du må gerne nogen gange kigge til den, stikke fingeren ned i den og smage om den nu er kold nok J.
Serveres med mælk, og måske lidt sukker på, hvis man vil have den lidt sødere.
Velbekomme!
Jeg vil lige tilføje, at den her angivne portion var ret meget til os tre herhjemme. Til sidst var det ikke en gang sjovt at valse forbi køleskabet og lige lave et finger-dup. Man kan altså få for meget af det gode.
Lånt hos www.arla.dk, men blommegrød findes sandelig i mange variationer derude i den digitale mad-verden. Kunne dog godt lide, at den lige var spicet op med en anelse kanelstang.
Til Dorte 